“Nuovi metodi analitici per l'autenticazione degli alimenti biologici”

12/11/2013
Agenda

Le frodi nel settore del biologico sono un problema che esige strumenti efficienti e rapidi, oltre che un robusto sistema di controllo. Il progetto “AuthenticFood” (CoreOrganic 2) negli ultimi 2 anni si è occupato proprio di testare, validare ed adattare al settore del biologico dei metodi analitici innovativi e trasformarli in strumenti a disposizione di enti ed autorità di controllo ma anche di chi si occupa di approvvigionamenti di prodotti bio per l'industria mangimistica ed alimentare e di distribuzione.
Il seminario sarà occasione per comprendere il funzionamento, l'ambito di utilizzo ed anche il valore legale degli strumenti analitici proposti.

Il programma

Città del’Altra Economia (CAE) – Largo Dino Frisullo - Roma

Produzioni:

Controlli: