La più importante fiera internazionale del biologico si svolge quest’anno in edizione estiva come sempre a Norimberga. Gli argomenti ed i punti salienti dell'edizione 2022, come illustrati dagli organizzatori, sono i seguenti:

• Innovazioni e tendenze - Dolci a base di legumi, prodotti intelligenti in alternativa al latte, nuovi imballaggi biodegradabili e molto altro ancora: lo stand delle novità sarà allestito nel padiglione 3A e nel padiglione 9 saranno presenti tutte le "Innovazioni made in Germany".
• Sperimentare e scoprire - Oli dorati e vini squisiti che hanno catturato il sole, alimenti a base vegetale in mille forme e sapori: Il mondo del vino (padiglione 8), dell'olio d'oliva (padiglione 4) e dei prodotti vegan (padiglione 4A) offriranno un'ampia gamma di piaceri per il palato e momenti di beatitudine, dove i visitatori potranno immergersi in una sensazione di vita meridionale, di giardini e di vigneti.
• Hub della rete di iniziative e ONG – Nel padiglione 9 sarà possibile discutere del futuro dell'alimentazione, del commercio equo e solidale, del benessere degli animali, della biodiversità, dell'uso sostenibile delle risorse naturali e deii sistemi alimentari sociali
• Hub della rete “Generazione Futuro” - Dalle start-up alle aziende consolidate, un hub specifico è dedicato alla giovane generazione dell'industria biologica. Il “Generation Future Network Hub” è il luogo in cui si formeranno reti, si condivideranno idee e si discuteranno nuove idee e ricerche. Una borsa lavoro offrirà a chi non fa ancora parte della comunità la possibilità di entrarvi.
• Vetrina degli alimenti sfusi – Il padiglione 8 sarà un luogo in cui verrà trattato il tema dei prodotti non confezionati. Il BIOFACH 2022 dedica un'intera sezione alle soluzioni a rifiuti zero e alle non-confezioni. Questo tema, un tempo di nicchia, sta diventando sempre più una tendenza sociale nell'ambito della protezione del clima, e questo sarà anche un argomento trattato nel Congresso centrale di BIOFACH.
• Congresso BIOFACH: il tema sarà “Condividere conoscenze e scambiare idee su temi all'avanguardia”. "Biologico – Clima - Resilienza". - Il congresso internazionale di BIOFACH 2022 riassumerà le tendenze future della produzione alimentare utilizzando queste tre parole chiave. Oltre ai forum su sostenibilità, politica, commercio al dettaglio e scienza, ci sarà anche un nuovo forum sull'agricoltura. Perché l'agricoltura biologica, che lavora con la natura, già oggi non solo è più rispettosa del clima, ma è anche più resiliente. L'agricoltura biologica può diventare il motore principale di nuovi sistemi alimentari, che oggi sono più che mai necessari.

Si svolgeranno inoltre un “Forum sulla sostenibilità” (Come può l'agricoltura biologica diventare ancora più sostenibile e influire come modello per il futuro?), un “Forum politico” (Quali sono le condizioni generali necessarie per raggiungere gli obiettivi di sostenibilità?) ed un “Forum scientifico” (Quali ricerche sono necessarie e quali sono le implicazioni dei risultati delle ricerche per la pratica dell'agricoltura biologica?), assieme ad un Forum dedicato al tema “Come può l'agricoltura biologica diventare il motore principale della produzione alimentare sostenibile?”

Ulteriori informazioni su https://www.biofach.de/

Fonte: Biofach