Data inizio
10 Set 2021
Rassegna stampa

L'agricoltura biologica tiene il suo congresso mondiale a Rennes. Dal 6 al 10 settembre, circa 2.000 persone da circa 50 paesi si sono registrate per partecipare a questa ventesima edizione, sia in presenza che a distanza, come richiesto da Covid-19. È la prima volta che la Francia ospita questo evento organizzato dalla Federazione internazionale dei movimenti per l'agricoltura biologica (Ifoam).

È un'occasione per mettere sotto i riflettori il settore biologico francese, che è in piena attività. Secondo l'Agence bio, "il settore biologico francese è raddoppiato in cinque anni ed è uno dei principali paesi produttori e mercati europei". "Alla fine del 2020, 53.255 aziende erano impegnate nell'agricoltura biologica, cioè il 12% delle aziende e il 18% dell'occupazione agricola", afferma l'agenzia. Così 2,55 milioni di ettari sono stati coltivati senza pesticidi o mezzi tecnici di sintesi, cioè il 9,5% della superficie agricola francese, aggiunge l'agenzia.

Nonostante questa crescita, l'agricoltura biologica rimane una minoritaria non solo in Francia, ma anche su scala europea - dove copre solo il 7,5% delle terre coltivate. A livello globale, rappresentava ancora solo l'1,5% dei terreni agricoli nel 2019, secondo l'Istituto di ricerca sull'agricoltura biologica (Fibl), con la metà della superficie in Australia (35,6 milioni di ettari).

A Rennes, gli attori del bio stanno mostrando la loro determinazione a salire di livello. Come sponsor del congresso mondiale, Nicolas Hulot ha ricordato al pubblico che l'agricoltura biologica è "dalla parte della soluzione della crisi ecologica" quando l'agricoltura convenzionale è parte del problema.

In un segno dei tempi che cambiano, l'Istituto nazionale di ricerca francese per l'agricoltura, l'alimentazione e l'ambiente (INRAE) - a lungo una punta di diamante della "modernizzazione" agricola - ha lanciato un "metaprogramma" di ricerca sul tema del biologico. "Chiamato Metabio, esplora l'ipotesi che l'offerta nazionale di prodotti biologici diventerebbe la maggioranza", spiega l'istituto in un comunicato stampa.

"Per cambiare scala e svilupparsi in modo massiccio, l'agricoltura biologica deve affrontare molte sfide", ha spiegato Philippe Mauguin, direttore della struttura, durante una conferenza stampa. Prima di tutto, ci sono sfide tecniche, in particolare per quanto riguarda la fertilizzazione. Perché le colture biologiche hanno bisogno di elementi minerali, proprio come le colture convenzionali. Per quanto riguarda l'azoto, è fornito dal letame. Tuttavia, se "oggi la quantità di letame disponibile è più che sufficiente per soddisfare le esigenze dell'agricoltura biologica, che non supera il 2% dei terreni coltivati nel mondo", domani, scrivono i ricercatori dell'INRAE, "con oltre il 6% dei terreni agricoli biologici nel mondo, saremo a corto di azoto ". Lo stesso vale per il fosforo, che si sta esaurendo in tutto il mondo.

Diversi ricercatori stanno quindi lavorando su leguminose e consociazioni di piante per arricchire il suolo di minerali. Diversi scenari - tra cui il progetto Tyfa di Iddri e gli studi di Afterres - mostrano che è tecnicamente possibile nutrire i francesi e gli europei con prodotti biologici, a condizione che si riduca il consumo di carne, si fermi lo spreco di cibo e si facciano grandi cambiamenti agricoli - come la conversione di grandi pianure coltivate a cereali in aree di agricoltura mista.

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Fonte: Reporterre/Quotidien de l’ecologie