IFOAM UE ha elaborato un  dossier  dal titolo “Norme UE per la produzione di vino biologico” che approfondisce vari aspetti di questo settore del biologico che ha visto nascere una normativa specifica solo recentemente.
La pubblicazione fornisce un quadro esaustivo sulle attuali norme UE per il vino biologico, sul mercato e sulle prospettive future del settore senza tralasciare gli aspetti tecnici della vinificazione ed i recenti apporti dati dalla ricerca nel campo. Tale documento intende costituire una guida di riferimento per gli attuali e futuri produttori di vino biologico ma nel contempo facilitare e promuovere uno sviluppo futuro del settore.

La Pubblicazione in ITALIANO e in INGLESE

Fonte: IFOAM UE