Acquacoltura biologica

Uno standard per l’allevamento di insetti biologici

L'associazione biologica Naturland ha redatto ed adottato il primo standard europeo per la produzione biologica di insetti,  trasformati in mangime per nutrire pesci biologici.

Italiano

“Un nuovo respiro per l'acquacoltura biologica: il supporto della ricerca partecipata alla crescita del settore” - BioBreedH2O

Obiettivi generali:

1) Analisi dello scenario comunitario e internazionale del settore dell’acquacoltura biologica.

2) Analisi degli elementi di debolezza che rallentano lo sviluppo del comparto dell’acquacoltura biologica:

- Settore distribuzione & mercato (e.g. mercato locale; distribuzione biologica; grande distribuzione organizzata; vendita on-line e porta a porta; GAS; ristoranti; catering; mense);

“Sano come un pesce biologico italiano II (SANPEI II): valorizzazione dei prodotti da acquacoltura biologica italiana nella ristorazione collettiva pubblica”

Obiettivi generali:

a) Costruzione di un sistema di indicatori della qualità del pesce biologico

b) Produzione di conoscenze utili a sopperire alla carenza di informazioni in materia di produzioni da acquacoltura biologica, mediante l’identificazione di un parco riproduttori da avviare al biologico, con riferimento al punto (9) del Reg. CE 710/2009

SANPEI - SANO COME UN PESCE BIOLOGICO ITALIANO: VALORIZZAZIONE DI SPECIE AUTOCTONE DA ACQUACOLTURA BIOLOGICA PER LA RISTORAZIONE SCOLASTICA

Obiettivi:

L’obiettivo generale del progetto è la valorizzazione di specie di acquacoltura biologica autoctone e adatte al consumo dei bambini nell’ambito della ristorazione scolastica.

Obiettivi specifici sono:

(1) definizione di modelli di allevamento biologico di spigola, orata e cefalo per la refezione scolastica;

(2) caratterizzazione della produzione dal punto di vista nutrizionale;

(3) caratterizzazione della produzione dal punto di vista economico;

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