'La diversità ha un buon sapore': un progetto bio tedesco per preservare le antiche varietà di ortaggi

Il 70 per cento degli ortaggi creati attraverso la coltivazione tradizionale è già scomparso. L'iniziativa " Vielfalt schmeckt  -La diversità ha un buon sapore" vuole fermare questa perdita mettendo a coltura varietà rare e tradizionali per poi porle sul mercato.

Germania: nel 2016, SAU biologica al 15%

Uno studio di mercato appena pubblicato da Agrarmarkt Informationsgesellschaft - AMI, “Strukturdaten im ökologischen Landbau in Deutschland 2016 – Dati strutturali 2016 dell’agricoltura biologica tedesca” riporta che la SAU biologica tedesca è cresciuta lo scorso anno di circa 162.000 ha, raggiungendo 1,25 milioni di ha, un aumento di quasi il 15% rispetto al 2015. La crescita maggiore è avvenuta in Sassonia e Baviera.