I prossimi due appuntamenti di Mense Bio Emilia Romagna che interesseranno gli attori della ristorazione collettiva delle province di Parma e Ferrara si svolgeranno il 21 e il 24 marzo.
• Il primo incontro si terrà lunedì 21 marzo 2016 dalle ore 14.30 alle ore 17.00 presso l’azienda agraria sperimentale Stuard- Strada Madonna dell’Aiuto 7/A a Parma Tel. 0521 671569
• Il secondo appuntamento è per giovedì 24 marzo 2016 dalle ore 14.30 alle ore 17.00 presso Azienda Agricola Cà Nova di Massimo Magagni – Via Rabbiosa, 32 – Quartesana (Fe)
Al termine dei lavori verrà offerta a tutti i partecipanti una merenda biologica!
Gli incontri sono gratuiti, previa prenotazione scrivendo a mensebio.er@aiab.it o telefonando al numero 335. 6420637
Temi all’ordine del giorno:
- La costruzione del capitolato
- La produzione dei pasti e l’organizzazione del servizio mensa
- I Sian e la costruzione dei menù
- Le produzioni biologiche e il legame con il territorio
Tutte le società di ristorazione, i Comuni, le aziende biologiche delle province di Parma e Ferrara e i comitati mensa locali sono invitati a partecipare!
Segreteria organizzativa Aiab Emilia Romagna – aiab.er@aiab.it
Sito web: www.aiab-emiliaromagna.com
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