Nel panorama della frutta biologica, il kiwi giallo gioca un ruolo da protagonista in questa stagione dell’anno. Lo dimostra il progetto “It’s Bio” finanziato da Unione Europea e AOP Gruppo Vi.Va, rivolto ai consumatori di Italia, Belgio e Grecia. Grazie al suo sapore dolce e alla sua ricchezza nutrizionale, il kiwi giallo biologico sta conquistando i consumatori in Italia, Belgio e Grecia, sempre più attenti a una dieta sana e sostenibile. Il kiwi giallo, inizialmente originario della Cina, si è successivamente diffuso in Nuova Zelanda e poi in Europa. La sua coltivazione si è particolarmente diffusa in Italia, paese che adesso è tra i leader della produzione mondiale in questo ambito.
Il kiwi giallo biologico è una fonte eccezionale di vitamine e minerali. Ricchissimo di vitamina C, con una quantità che supera quella di molte altre varietà di frutta, è ideale per rafforzare il sistema immunitario. Contiene anche vitamina E, potassio e fibre, essenziali per il benessere generale e per il corretto funzionamento dell’apparato digerente. Oltre ai benefici nutrizionali, il kiwi giallo si distingue per il suo basso indice glicemico e per l’alto contenuto di antiossidanti, che contribuiscono a contrastare lo stress ossidativo e l’invecchiamento cellulare. La coltivazione biologica del kiwi giallo è un punto di forza del progetto “It’s Bio”. Questo approccio garantisce prodotti coltivati senza l’uso di sostanze chimiche di sintesi preservando la biodiversità e tutelando il suolo e le risorse idriche. Inoltre, il metodo biologico promuove una filiera trasparente e sostenibile, che risponde alle crescenti aspettative dei consumatori europei per un’agricoltura rispettosa dell’ambiente. La raccolta dei frutti viene effettuata tra ottobre e novembre, quando ha raggiunto la giusta maturazione e conservato fino alla primavera mantenendo le ottimali caratteristiche qualitative.
In Italia il kiwi giallo biologico si posiziona come una scelta di qualità per chi cerca frutta gustosa e nutriente. I consumatori italiani, attenti alla salute e al benessere, mostrano un crescente interesse per il biologico, che considerano sinonimo di sicurezza alimentare e sostenibilità. In Belgio la domanda di prodotti biologici è in costante crescita, trainata da una maggiore consapevolezza ambientale. Il kiwi giallo biologico si è affermato come una delizia esotica, apprezzata sia per il gusto che per i benefici salutistici. In Grecia i consumatori greci sempre più orientati verso un’alimentazione equilibrata, vedono nel kiwi giallo biologico un’opzione di tendenza, grazie al suo valore nutrizionale e all’impegno per la sostenibilità dimostrato dai produttori.
It’s Bio è un progetto finanziato da Unione Europea e AOP Gruppo Vi.Va., con la partecipazione di Almaverde Bio, Apofruit, Codma OP, Canova, Coop Sole, AOP La Mongolfiera, OrtoRomi e OP Terre di Bari.
Fonte: Corriere Ortofrutticolo
