E’ prevista per il prossimo 22 novembre la prima puntata dello speciale sul biologico in convenzione con il Mipaaf. Nello speciale si parlerà delle mele del Trentino, dove le produzioni biologiche si sono sviluppate nel rispetto delle caratteristiche dei vari territori. La superficie a melo attualmente certificata è pari a 249 ettari da cui si ottengono le varietà più conosciute e richieste sul mercato, dalla Golden, alla Renetta, alla Stark , alla Fuji. <br>Verranno documentati tutti i passaggi: dalla produzione alla raccolta, dal trasporto alla conservazione – le cui condizioni sono cruciali per il buon mantenimento della qualità e del sapore – e quindi alla trasformazione. Vi saranno, inoltre, diverse interviste agli operatori del settore, dai produttori ai distributori.<br><br>Lunedì 22 novembre 2010, , “GEO&GEO”, RAI TRE ore 17,45.<br><br>Fonte: Sinab<br><br>
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