La fiera mondiale leader nel settore degli alimenti biologici si terrà come di consueto a Norimberga e online dall’11 al 14 febbraio 2025. L’evento promette un’ampia panoramica sulle ultime tendenze, innovazioni e sfide nel settore biologico partendo dal tema centrale del congresso, “Sì, lo facciamo! – Come attuare il cambiamento nel segmento degli alimenti biologici”, un invito alla comunità globale a unirsi per esplorare soluzioni per un futuro più sostenibile.
Il Biofach 2025 punta a una visione olistica, con espositori che presenteranno nuovi prodotti e soluzioni sostenibili attraverso spazi interattivi come l’Innovation Stage o il Presentation Stage. Quest’anno, l’attenzione si allarga alla salute planetaria con “Experience the World of Planetary Health”, un’area dedicata a fonti proteiche alternative e alimenti integrali, sostituendo l’area incentrata esclusivamente sul vegan.
Un altro tema sviluppato sarà quello della ristorazione fuori casa, riconosciuta per il suo ruolo cruciale nella diffusione degli alimenti biologici.. Ci sarà un nuovo spazio, “Out-of-home biologico”, un’area che punta a supportare professionisti e stakeholder del settore attraverso pannelli di cucina dal vivo e casi studio, mentre il Forum Fachhandel e il Retail Trend Tour rispondono alle esigenze del commercio al dettaglio, in un contesto di consumatori sempre più attenti a sostenibilità, salute e gusto.
Altra novità, a favore dei giovani e del loro spirito innovativo, sarà il padiglione “Giovani Innovatori” e una competizione dedicata, il BIOFACH Start-up Award, che valorizzerà le migliori idee per il settore biologico. Le start-up potranno sfidarsi presentando prodotti e idee di fronte a esperti e rappresentanti del mercato.
Infine, la partecipazione internazionale sarà facilitata dalla componente digitale dell’evento , che offrirà offrendo un accesso continuo alle sessioni congressuali tramite streaming e video on-demand, nonché strumenti di networking avanzati per pianificare incontri e interazioni in modo ottimale.
Un programma molto dettagliato degli eventi è disponibile QUI
Fonte: BioFach
