Al mercato, al mercato!, di Francesco Giardina

<div style="text-align: justify;">L’articolo
illustra la situazione del settore ortofrutticolo biologico per quel
che riguarda gli aspetti commerciali: si parte da un’analisi delle
superfici e delle produzioni, con l’intento di definire gli spazi di
mercato e le prospettive del comparto. L’analisi dei possibili canali
di vendita viene sviluppata anche grazie a testimonianze dirette.
L’articolo, ricco di dati statistici, prova a confrontare fonti
informative diverse per arrivare a dimensionare il fenomeno.<br></div><i>Fonte di informazione:</i> «BioAgriCultura», n. 88, maggio-giugno, pp. 22-26