“Biologico salvezza del Sud”.

Olio e cereali di Puglia non riescono a trovare uno sbocco adeguato sui mercati nazionali ed internazionali. La produzione di olio di oliva è scesa dal 40 al 30% del totale nazionale, e anche gli ettari coltivati a cereali hanno subito un calo. Trend positivo e in crescita è quello dei prodotti biologici e la Puglia si colloca al secondo posto in Italia per le superfici agricole condotte col metodo biologico e la terzo posto per il numero di aziende agricole. In totale il biologico in Puglia è rappresentato da 94.750 ettari coltivati e oltre 5.000 imprese agricole. <br><br><br>“La Gazzetta Del Mezzogiorno”, 30 gennaio 2011, p. 29.<br><br>