<b></b><div style="text-align: justify;">Ismea
e AcNielsen hanno effettuato nel 2006 uno studio dal titolo “Gli
acquisti alimentari in Italia: tendenze recenti e nuovi profili di
consumo”, che evidenzia come in Italia stia crescendo il ruolo di
supermercati e ipermercati, raggiungendo una quota di mercato
complessiva del 77%, mentre risulta penalizzato il dettaglio
tradizionale, che si attesta al 15%. Lo scenario mostra un doppio
binario dei consumi: quello della “old generation”, orientato
prevalentemente verso i prodotti cosiddetti maturi, e quello dei
giovani che prediligono gli alimenti salutistici, con un’evoluzione
verso modelli di consumo caratterizzati da una maggiore sensibilità
agli aspetti salutistici e della tutela dell’ambiente. Modelli –
sottolinea l’Ismea –che stanno favorendo i consumi di prodotti
biologici e in generale di alimenti percepiti come più “naturali”. Il
rafforzamento della Gdo conferma comunque una forte attenzione dei
consumatori italiani anche ai prezzi.<br></div><i>Fonte di informazione:</i> www.ismea.it, 13 dicembre 2007<br><br><a href="../share/img_lib_files/221_ismea.tendenze">Lo Studio</a><br><br><br>
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