Anche quest’anno si svolge a Bologna il Corso di Alta Formazione sulla normativa nazionale ed internazionale del Biologico, organizzato dall’Università di Bologna in collaborazione con Mipaaf e Ismea. Sono previste 100 ore di docenza frontale, 11 moduli di insegnamento e 11 seminari specialistici con accademici esperti del ministero delle Politiche Agricole. E’prevista anche la partecipazione di AIAB. Si potranno acquisire 20 crediti universitari (CFU).
Il Corso è stato realizzato nell’ambito del programma di ricerca in agricoltura biologica “Le filiere biologiche: progetto per l’analisi della distribuzione del valore, lo studio della certificazione di gruppo, la formazione e la tracciabilità” affidato dal Ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali all’Ismea – Istituto di servizi per il mercato agricolo alimentare.
Le lezioni si terranno da ottobre 2022 a dicembre 2022, ed il termine per le iscrizioni è fissato al 29 settembre 2022.
Per quanto riguarda il programma del corso, sono previsti 11 moduli di insegnamento in chiave interdisciplinare
- Qualità e sicurezza nelle filiere degli alimenti biologici
- La normativa sulle produzioni alimentari biologiche: produrre alimenti in conformita’alla normativa europea e nazionale)
- Il sistema di controllo e la certificazione biologica
- L’etichettatura dei prodotti biologici
- L’igiene e la sicurezza alimentare in stabilimento (le attività propedeutiche all’implementazione di una certificazione biologica)
- L’organizzazione amministrativa del settore biologico nazionale e i sistemi di sostegno pubblico per l’agricoltura biologica
- Biologico e profili penalistici
- Politiche europee e nazionali per lo sviluppo dell’agricoltura biologica dell’agroecologia
- Agricoltura biologica, digitalizzazione e innovazione tecnologica
- Storia del biologico
- Cosmesi biologica
Sono inoltre previsti 11 seminari specialistici sui seguenti temi:
- Blockchain e Banca Dati Transazioni
- Il ruolo del MIPAAF e del Dipartimento ICQRF. Le Amministrazioni regionali e i Corpi di Polizia giudiziaria
- Il quadro economico e strutturale del settore
- Strategie e coinvolgimento dei portatori di interesse nei processi legislativi europei riguardanti l’agricoltura biologica: il ruolo di IFOAM EU (International Federation of Organic Agriculture Movements)
- L’agricoltura biodinamica nella prospettiva del biologico
- Mondo associativo e cooperativo del settore biologico
- La certificazione di gruppo di piccoli operatori
- Le erogazioni in agricoltura: Agea e gli organismi pagatori regionali
- Sistemi informatici a supporto dei procedimenti amministrativi europei e nazionali
- I distretti biologici
- L’ammissibilità dei mezzi tecnici in agricoltura biologica
Grazie all’accordo di collaborazione tra l’Alma Mater Studiorum – Università di Bologna e l’Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare – ISMEA, gli studenti che conseguiranno le prime 35 posizioni in graduatoria, godranno dell’esonero dalla tassa di iscrizione.
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Fonte: AIAB