È meglio e si vede, di Luigi Guarrera

<div style="text-align: justify;">I benefici del
biologico sembrano pian piano venire tutti fuori. I metodi di
produzione biologica hanno la potenzialità di elevare i livelli medi di
antiossidanti, specialmente nei prodotti freschi, ma anche in quelli
trasformati. Lo dice uno studio comparato su molteplici ricerche
scientifiche portate avanti in vari Paesi (in Italia dall’INRAN),
rielaborato da un team dell’Organic Center for Education and Promotion
(USA) e pubblicato dalla rivista «State of Science Review».<br></div><i>Fonte di informazione:</i> «BioAgriCultura», n. 95, luglio-agosto, pp. 14-15