Nella viticoltura biologica la lotta alla peronospora (peronospora della vite) attraverso l’utilizzo di preparati a base di rame sta raggiungendo i suoi limiti in considerazione dei cambiamenti climatici. Questo è stato il risultato centrale di una conferenza tra esperti sul rame, alla quale la Federazione dell’industria alimentare biologica (BÖLW) e l’Istituto Julius Kühn (JKI) hanno invitato scienziati, produttori di prodotti per la cura delle piante, rappresentanti della politica e delle autorità, nonché consulenti biologici e produttori biologici a Berlino. La diffusione sempre più intensa del fungo patogeno (bot. Plasmopara Viticola) ostacola l’ulteriore espansione dei vigneti coltivati biologicamente e mette così a repentaglio il successo della strategia dell’Ue “dal produttore al consumatore”.
L’attenzione si è concentrata sul tema “Il rame come prodotto fitosanitario – successi della strategia di minimizzazione e ricerca di alternative”. Matthias Weidenauer della EU Copper Task Force ha presentato lo stato attuale della riapprovazione del rame dopo la scadenza nel 2025 dell’attuale percentuale del principio attivo utilizzabile in vigore. I dati del monitoraggio annuale del rame da parte di quattro associazioni tedesche di agricoltura biologica e dell’Istituto statale bavarese per l’agricoltura dimostrano che i tassi di applicazione sono strettamente orientati all’effettiva infestazione. Risparmi significativi nei tassi di applicazione del rame sono possibili solo in anni asciutti e climaticamente favorevoli. Negli anni climaticamente difficili con precipitazioni elevate sono stati necessari quantitativi maggiori, pur se ancora entro le quantità massime concordate nella strategia di minimizzazione del rame.
Domanda di inclusione del fosfonato di potassio nell’allegato I del regolamento biologico dell’Ue
Una raccomandazione è stata unanime: per garantire la resa, la qualità dell’uva e la redditività economica della viticoltura biologica, l’uso del fosfonato di potassio dovrebbe essere possibile come ulteriore componente della strategia fitosanitaria. Diversi rappresentanti del progetto VITIFIT lo hanno sostenuto. Come riportato da BÖLW, il Ministero federale dell’Agricoltura ha presentato alla Commissione europea un dossier corrispondente riguardante l’inclusione del fosfonato di potassio nell’allegato I del regolamento biologico dell’Ue.
Più tecnologia con i droni nella protezione delle colture per una migliore protezione del suolo
Nell’ottica di un utilizzo più efficiente dei preparati di rame nella coltivazione biologica di vino e patate, si è sempre più sostenuto l’uso di droni per l’applicazione di prodotti fitosanitari. Finora l’uso della tecnologia dei droni è stato consentito solo nella viticoltura in forte pendenza e per l’applicazione di prodotti fitosanitari per il trattamento delle chiome nelle aree problematiche. L’approvazione della tecnologia per le aree pianeggianti nella viticoltura e nella coltivazione delle patate consentirebbe un trattamento più efficiente del raccolto. Ciò darebbe anche un contributo significativo alla protezione del suolo perché le macchine pesanti non dovrebbero più passare su terreni umidi o bagnati.
Selezione di varietà resistenti – una componente importante della strategia di protezione delle piante
Il secondo giorno della conferenza è stato dedicato all’allevamento di varietà resistenti, nonché alla loro coltivazione e commercializzazione. Quale contributo può apportare la selezione ad una strategia sostenibile di protezione delle colture nell’agricoltura biologica? Nonostante i successi positivi ottenuti nella selezione, è diventato chiaro che le varietà resistenti da sole non rappresentano una soluzione in molte culture, compresa la viticoltura biologica. Per mantenere le proprietà di resistenza sono comunque necessari un certo numero di trattamenti con pesticidi come il rame. Dopotutto, il numero dei trattamenti può essere ridotto da circa 40 a un massimo del 50%.
Fonte: BÖLW
