Nel mese di giugno 2011 i prezzi all’origine dei prodotti biologici hanno registrato un andamento sostanzialmente stabile rispetto al mese precedente, mentre in confronto agli stessi trenta giorni del 2010 hanno segnato un discreto aumento.
Nella fase al consumo, per i principali prodotti si sono riscontrati allo stesso modo prezzi in aumento, ma molto più contenuto rispetto al pari periodo dello scorso anno.
Rispetto al 2010, si evidenzia quindi ancora una più equilibrata distribuzione del valore lungo la filiera.
Inoltre, in riferimento ai prezzi all’origine, il biologico rispetto al convenzionale registra un andamento meno inflattivo in tutti i comparti monitorati, ad eccezione di quello dell’ortofrutta.
News prodotti biologici n. 8/2011
Fonte: Ismea
