La diffusione del biologico nelle filiere DOP e IGP

<div style="text-align: justify;">Quali
sono le barriere che ostacolano l’adozione del metodo biologico nelle
filiere di prodotto DOP e IGP? Le criticità segnalate dai singoli
Consorzi di tutela riguardano innanzi tutto il timore che possa
generarsi disorientamento e confusione nel consumatore, e poi
l’ulteriore segmentazione che un doppio marchio determinerebbe in
relazione alle probabili maggiorazioni di prezzo o alla
“discriminazione” che si solleverebbe tra prodotti DOP o IGP con e
senza marchio bio.<br></div><i>Fonte di informazione:</i> «Agricoltura», n. 12, dicembre, p. 55