Si svolge il 21 dicembre presso il Frantoio del Monte Pisano (Vicopisano, Pisa), dalle ore 9.00 alle 16.00, un evento dedicato alla scoperta delle opportunità e dei benefici dell’agricoltura biologica. Attraverso la visita al frantoio ed all’illustrazione del progetto “Monte Pisano” si approfondiranno le principali caratteristiche del dell’olio EVO e le filiere derivate dai sottoprodotti dell’olivo. La Tavola Rotonda approfondirà gli obiettivi , i modelli di riferimento e le implicazioni di questa scelta, dall’alimentazione sana alla valorizzazione dei sottoprodotti agricoli. Saranno analizzati temi chiave come il bioagriturismo , il benessere animale e la sostenibilità ambientale, per promuovere un approccio consapevole innovativa alla produzione biologica.
Fonte: AIAB Toscana
