Si svolgerà dal 13 al 15 gennaio 2017 , presso l’azienda agricola Tenute Dettori a Sennori (SS), in Sardegna, un seminario – degustazione tutto dedicato alla viticultura con il metodo biodinamico. Sarà docente il viticultore francese Nicolas Joly, considerato uno dei maggiori esperti internazionali di viticoltura biodinamica. La sua azienda Coulèe de Serrant rappresenta l’espressione più concreta e diretta del successo dell’applicazione pratica dei principi dell’agricoltura biodinamica in vigna ed in cantina con la produzione di vini di eccezionale qualità e pregio.
La viticoltura è ormai una risorsa primaria anche per l’agricoltura biologica italiana, e il seminario rappresenta un’occasione importante di confronto ed apprendimento con uno dei maggiori viticoltori francesi che da decenni applica con successo il metodo biodinamico producendo vini noti in tutto il mondo. Il corso offrirà ai partecipanti la possibilità di valersi della sua pluriennale esperienza di produttore e docente, anche per porre quesiti sulle problematiche aziendali. Prevista una degustazione verticale di alcune annate dei migliori vini di Nicolas Joly sotto la splendida guida della sommelier Laura Zini.
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“La viticoltura biodinamica: una forma di espressione della vita di un luogo”
Presso Az. Agricola Tenute Dettori
Loc. Badde Nigolosu – S.P. 29 Km 10 – Sennori (Ss) Sardegna
Fonte: AgriBioPiemonte
