Molini e biologico, un rapporto in crescita, di Dora Carapellese

<div style="text-align: justify;">Il
mercato, con i suoi alti e bassi, cambia. Intorno girano i consumi, gli
investimenti, la domanda e l’offerta. Il SANA ha ritratto pienamente lo
scenario del mercato del biologico: in crescita ma con un ritmo più
lento rispetto all’anno precedente. Sono riportati i commenti di alcune
aziende molitorie e pastarie presenti al SANA, che sono stati in tutto,
rispettivamente, 15 e 101 (contro gli 8 e 83, rispettivamente, dello
scorso anno). <br></div><i>Fonte di informazione:</i> «Molini d’Italia», n. 10, ottobre, pp. 19-25