<P align=justify>Saranno 15 i primi sottoscrittori che nei prossimi giorni apporranno la loro firma in calce allo statuto dell'associazione la “Strada dei mulini”. <BR>Si tratterà del passo definitivo che ufficializzerà la nascita dell'associazione, ad un anno circa dall'inizio dell'iter di costituzione. Tra i primi 15 firmatari rientreranno anche i proprietari di tre mulini a pietra tutti situati nella zona tra Trevozzo e Nibbiano. <BR>In particolare i primi ad entrare nel circuito dell'associazione saranno il mulino del Geppetto (Nibbiano), mulino del Rizzo (ubicato tra Trevozzo e Nibbiano) e il mulino del Lentino (sempre a Nibbiano). Se per i primi due si tratterà di una rimessa in funzione, per il mulino del Lentino occorreranno anche alcuni interventi di ristrutturazione. <BR>Per questo la comunità montana Valtidone ha messo a disposizione 50 mila euro di cui 35 mila finanziati con un contributo provinciale. La ristrutturazione del mulino, per cui occorreranno 30 mila euro, porterà anche alla creazione di un “museo della civiltà mugnaia” all'interno del mulino stesso. <BR>I lavori dovrebbero partire entro la fine di maggio. Oltre ai tre mulini faranno parte dell'associazione anche due aziende vitivinicole di Nibbiano e diversi agricoltori e produttori di cereali, carne e prodotti biologici in genere.<BR>Oltre alla filiera legata alla produzione di pane e sfarinati biologici strettamente legata alla rimessa in funzione degli antichi mulini, l'associazione ha come intento quello di favorire la produzione e la diffusione di prodotti biologici legati alla Valtidone. <BR>Tra questi carne, vino e salumi che associati ai prodotti derivanti dalle lavorazioni dei mulini abbiano un forte richiamo evocativo dell'intera vallata. In ultima analisi un'operazione di valorizzazione territoriale visto che intorno ai mulini dovrebbe essere allestito un percorso turistico che colleghi le varie strutture e promuova gli sfarinati prodotti nei mulini. A tale scopo altri 20mila euro saranno destinati alla campagna pubblicitaria: cartelloni, manifesti e quant'altro possa informare ed portare turisti sulla “Strada dei mulini”.<BR>Per studiare le possibilità di crescita dell'associazione la comunità montana ha da poco commissionato una ricerca di mercato che, tra le altre cose, prende ad esempio un esperimento analogo che da alcuni anni è partito in provincia di Bologna.<BR>Si chiama «l'associazione del pane» e potrebbe rappresentare un punto di riferimento per le strategie da applicare per far funzionare l'associazione valtidonese. <BR>Sempre in tema di promozione della Valtidone a breve dovrebbero essere presentati i 5 progetti relativi alla filiera dei cereali, del latte, della carne, degli allevamenti di selvaggina e di sviluppo turistico che a loro volta rientrano nel progetto comunitario Microchip per la rivitalizzazione delle zone montane. Per la presentazione dei progetti sono attese diverse autorità.<BR><BR><I>Fonte di informazione:</I> La libertà</P>
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