Potenzialità inespresse, di Luciano Didero

<div style="text-align: justify;">In un settore che
nel nostro Paese è ancora una nicchia, si affacciano nuovi competitor e
mutano gli scenari. Dal BioFach di Norimberga, la cui edizione 2005 ha
visto la presenza di 2.035 espositori, e che rappresenta il luogo
ideale per osservare i mutamenti del biologico, un quadro
internazionale su cui riflettere perché l’Italia prenda quota.<br></div><i>Fonte di informazione:</i> «Largo Consumo», n. 11, novembre, pp. 48-51