“Storie del bio” è un blog creato da un gruppo di produttori, trasformatori, distributori di cibo biologico e studiosi del mondo rurale che ritengono necessario custodire e diffondere la memoria storica del Movimento Bio, al cui sviluppo molti tra loro hanno contribuito. Ritengono importante, specie in questo momento di passaggio tra quelli che sono stati i pionieri e i loro successori, trasmettere ai più giovani l’esperienza e i valori che hanno alimentato la nascita del biologico. Per tale motivo pubblicano interessanti articoli che contribuiscono alla riflessione sul settore e sui suoi possibili sviluppi.
In questi giorni è stata pubblicata un’interessante intervista a Enio Ferretti, che ha partecipato alla nascita e ai primi passi della cooperativa Valli Unite, con l’idea di parlare delle origini del biologico in Piemonte. L’agricoltore è titolare della azienda agricola “La Morella”, che attualmente conduce insieme ai figli Giacomo e Sofia, dove produce dei vini che rispecchiano il territorio utilizzando metodi di coltivazione biologici e biodinamici.
Ferretti ripercorre la sua storia dall’infanzia, ed è interessante seguire tutte le traversie della sua vita fino a giungere ai giorni nostri, rendendosi conto di tutte le problematiche legate alla gestione di un’azienda biologica con vigne e seminativi.
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Fonte: Storie del bio
