Dal 2009, il Sustainable Foods Summit si occupa dei principali sviluppi della sostenibilità nell’industria alimentare. Come si stanno evolvendo i programmi di sostenibilità e i marchi ecologici nell’industria alimentare? Con la crescente proliferazione delle etichette, quali sono le prospettive di un unico standard di sostenibilità per i prodotti alimentari? Quali sono le prospettive future per gli alimenti a base vegetale? Quali sviluppi si stanno verificando nel campo degli ingredienti sostenibili? Come possono le aziende del settore alimentare e delle bevande muoversi verso la circolarità? Come possono gli operatori chiudere i loro cicli di materiali? Queste domande vengono regolarmente affrontate nei vertici internazionali.
La 15a edizione europea si terrà ad Amsterdam il 4-5 luglio 2024. Altre edizioni di questa serie internazionale saranno ospitate in Asia-Pacifico (11-12 novembre 2024), Nord America (22-22 gennaio 2025) e America Latina (2025). I vertici riuniscono regolarmente alcune delle principali organizzazioni che si occupano di sostenibilità e di eco-label nell’industria alimentare.
Il summit, che è organizzato da Ecovia Intelligence, una società di ricerca, consulenza e formazione specializzata con sede a Londra che si occupa di industrie di prodotti etici a livello globale, discuterà gli approcci per passare alla circolarità attraverso una produzione rispettosa della natura e un’agricoltura rigenerativa. Tra gli altri argomenti vi sono gli alimenti ecologici, i materiali di imballaggio ecologici, l’impatto sulla biodiversità, la decarbonizzazione delle catene di approvvigionamento, i partenariati etici, la fermentazione di precisione, gli ingredienti a base vegetale, le tendenze dei consumatori, le storie di successo del marketing, ecc.
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Fonte: Sustainable Foods Summit
