<P align=justify>Le vendite di prodotti biologici in Svizzera nel 2003 sono aumentate del 7% per un fatturato di 1,13 miliardi di franchi (726 milioni di euro). Ciò significa che gli svizzeri spendono circa tre volte di più (per essere esatti: 2.7) per i prodotti biologici rispetto ai tedeschi. La spesa pro capite è di 37 euro in Germania e 99 euro in Svizzera. 6.445 fattorie in Svizzera coltivano la loro terra in conformità con la guida di riferimento dell'associazione degli agricoltori biologici BioSuisse. Altri 206 coltivatori si sono convertiti l'anno scorso al biologico, il 3.3 % in più rispetto all'anno scorso. 110.000 ettari di terra sono coltivati secondo i metodi biologici, il che corrisponde al 10.3 % della SAU. Il cantone di Graubünden è in testa agli altri per superficie coltivata biologicamente, con oltre il 50 % di aziende bio. Le percentuali del mercato nel settore biologico sono 49 % della Coop Switzerland, 25 % di Migros, 16 % dei negozi specializzati, 5 % di vendita diretta, 4 % nei negozi e supermercati e 1 % per altri. <BR><I>Fonte di informazione:</I> Biofach newsletter, 8 aprile 2004</P>