Come ogni anno, la 27a edizione di “Il mondo dell’agricoltura biologica – Statistiche e tendenze emergenti”, pubblicata dall’Istituto di ricerca per l’agricoltura biologica FiBL e dall’IFOAM – Organics International, è stata presentata al BioFach. Il volume offre una panoramica completa dei recenti sviluppi nell’agricoltura biologica globale. Presenta statistiche dettagliate sull’agricoltura biologica relative alla superficie coltivata con metodi biologici, all’uso del suolo e alle colture, al numero di aziende agricole e altri tipi di operatori, alle vendite al dettaglio e ai dati sul commercio internazionale.
Il libro è redatto con contributi di rappresentanti del settore biologico di tutto il mondo, che affrontano temi quali il mercato globale degli alimenti biologici, le importazioni biologiche, le normative e le politiche. Fornisce approfondimenti sulle tendenze attuali ed emergenti nell’agricoltura biologica in varie regioni.
Nel 2024, l’agricoltura biologica appariva praticata in più di 180 paesi e quasi 99 milioni di ettari di terreno agricolo sono gestiti in modo biologico da almeno 4,8 milioni di agricoltori, un indicatore della continuità della base produttiva globale. L’Australia aveva la più grande superficie agricola biologica (53,0 milioni di ettari) e il Liechtenstein aveva la più alta percentuale di terreni agricoli biologici (43,5%).
I consumatori spendono di più per alimenti e bevande biologici nei mercati chiave, inviando un chiaro segnale a produttori, trasformatori e rivenditori che la domanda rimane forte. Le vendite al dettaglio globali di alimenti e bevande biologici sono aumentate a 145,0 miliardi di euro nel 2024 (con un incremento di 6,9 miliardi di euro). Nel 2024, gli Stati Uniti sono rimasti il mercato più grande (60,4 miliardi di euro), seguiti dalla Germania (17 miliardi di euro) e dalla Cina (15,5 miliardi di euro).
La Svizzera ha registrato il consumo pro capite più elevato al mondo, pari a 481 euro a persona, e la quota di mercato biologico più alta a livello globale, pari al 12,3% delle vendite totali di prodotti alimentari nel 2024.
Nel 2024, le importazioni biologiche combinate nell’Ue e negli Stati Uniti hanno raggiunto i 5,9 milioni di tonnellate, riflettendo la forte domanda del mercato e le catene di approvvigionamento sempre più interconnesse (con un aumento del 12,3%, pari a 0,6 milioni di tonnellate). I maggiori esportatori verso i mercati dell’Ue e degli Stati Uniti sono stati il Messico, l’Ecuador e il Canada.
Fonte: FIBL
