Il progetto BIOFOSF – Strumenti per la risoluzione dell’emergenza “fosfiti” nei prodotti ortofrutticoli biologici – nel corso dei due anni di attività scientifica ha avuto come obiettivo principale quello di comprendere se i residui di fosfiti talvolta rilevati in alcune merci ortofrutticole biologiche possano avere origine naturale o se derivino, invece, da un uso illecito di prodotti per la difesa a base di fosfiti / fosetil-alluminio.
Sono state allo scopo svolte sia prove di laboratorio che in campo (su arboree ed ortive), mirate a confrontare sistemi ortofrutticoli biologici virtuosi con sistemi trattati fraudolentemente con fosfiti/fosetil-Al.
Di seguito riportiamo la presentazione effettuata dal coordinatore del progetto Dott.ssa Trinchera in occasione del Biofach di Norimberga ed un leaflet aggiornato e di sintesi sul progetto stesso.
Tutte le informazioni e altri risultati del progetto sono disponibili al seguente LINK
Fonte: CREA
