Le sperimentazioni in viticoltura biologica sono state al centro della giornata organizzata dalla Fondazione Mach a San Michele all’ Adige con un incontro tecnico e una visita ai campi sperimentali per mostrare le attività di difesa dalla malattia del legno e da altre problematiche legate ad una stagione particolarmente piovosa.
Il Trentino è fra le province italiane con una maggiore incidenza della superficie a vite per uva da vino coltivata con metodo biologico (13,3%). Nel 2021 ha raggiunto i 1368 ettari con un ulteriore incremento di 66 ettari rispetto al 2020 delle superfici certificate biologiche e in conversione.
L'oidio è un fungo difficile da controllare, e può devastare una vasta gamma di colture, dai cetrioli e zucchine alle mandorle e ai piccoli frutti. La gestione tipica di questa malattia include l'uso di zolfo e forti fungicidi, associati a rischi ambientali e per la salute umana. Un recente studio pubblicato su Scientific Reports ha tuttavia identificato un estratto di piante che rafforza le loro difese aiutando a prevenire l'infezione fungina, utilizzando il quale si riduce la necessità di trattamenti chimici.