Il pomodoro è un caso particolare tra gli ortaggi, poiché i suoi semi possono essere estratti dalla polpa solo dopo una fase di fermentazione. Per ottimizzare questo processo di lavorazione, presso il FiBL Svizzera sono state testate diverse frequenze di raccolta e tempi di estrazione.
I pomodori prodotti in terreni concimati con concimi organici fermentati rimangono più freschi più a lungo e presentano una maggiore consistenza, maggiori quantità di vitamina C e antiossidanti al momento del raccolto rispetto a quelli coltivati con fertilizzanti sintetici: è quanto indica un recente studio indiano, che è possibile scaricare QUI.
Published in “Biology and Life Sciences Forum” - In various parts of India, tomatoes are grown using eco-friendly indigenous organic manures prepared from cow products, for sustainable food production by small and marginal farmers. The main objective of the study was to compare the postharvest quality characteristics and storability between organically grown tomatoes using indigenous organic manures and those grown conventionally.
Il progetto Organic Farm Knowledge ha pubblicato diverse nuove schede di utilità per gli agricoltori biologici. Esse riguardano i seguenti temi: