BIOPOMNUTRI – COLTIVAZIONE BIOLOGICA E TRASFORMAZIONE DEL POMODORO DA INDUSTRIA: EFFETTI SU QUALITA' E CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI DEI PRODOTTI
23/07/2013
Obiettivi: a) Caratterizzare il pomodoro da industria coltivato in regime biologico in termini di resa agronomica, qualità nutrizionale e sicurezza alimentare b) Confrontare le rese, la qualità e la sicurezza
