“Territori Bio Tipici”
….quando il biologico incontra il prodotto tipico… La zucchina romanesca, il fagiolo regina, la corallina romana, la lattuga romana e il pomodoro di Trevignano, saranno questi gli ingredienti della campagna romana, oggetto del secondo incontro di Territori BioTipici, l’iniziativa della Società Geografica Italiana Onlus dedicata alla Campagna Romana, alla tipicità dei prodotti stagionali, al biologico […]
“Food, negli USA piace Bio”, di Francesco Paolo Mancini
Negli ultimi tempi sempre più americani pretendono cibo locale, prodotto in maniera sostenibile e possibilmente bio. Per un popolo come quello americano, che mangia più di altri fuori casa o mangia cibo prodotto altrove e consegnato a domicilio, fortuna e sfortuna di marchi e catene gastronomiche sono fondamentali indicatori di tendenza. Da cosa nasce il […]
SUSORGANIC – Development of quality standards and optimized processing methods for organic produce
Obiettivi generali: a) standard di qualità per prodotti ottenuti da agricoltura biologica disidratati, congelati e refrigerati b) linee guida per incrementare la qualità del prodotto di prodotti alimentari ottenuti da materie prime derivanti da pratiche biologiche durante la trasformazione c) incremento dell’efficienza dei processi, riduzione delle risorse richieste per la trasformazione del prodotto d) riduzione […]
Prof. Oliver Hensel
Pittia Paola
Massantini Riccardo
BIOREPORT 2013
20° premio Biol: aperte le iscrizioni.
extravergini biologici al mondo. Iscrizioni e invio dei campioni entro il 15 febbraio Vent’anni all’insegna delle eccellenze olivicole biologiche, selezionate in tutto il mondo. Per celebrare la cifra tonda il Premio Biol, la manifestazione-concorso che pone a confronto in Puglia i migliori oli bio-extravergini dei vari continenti, dopo le edizioni andriesi torna a Bari. Il capoluogo […]
Sandei Luca
Informatizzazione: disponibile il decreto per la gestione dei PAP e del documento giustificativo e certificato di conformità.
Anticipiamo il testo del Decreto Ministeriale n. 18321 del 9 agosto 2012 contenente prescrizioni relative alle “Disposizioni per la gestione informatizzata dei programmi annuali di produzione vegetale, zootecnica, d’acquacoltura, delle preparazioni e delle importazioni con metodo biologico e per la gestione informatizzata del documento giustificativo e del certificato di conformità ai sensi del Reg. (CE) […]
