Le barbabietole da zucchero sono piante con radici profonde che richiedono meno nutrienti e acqua rispetto ad altre colture. Sono molto sensibili alla competizione delle erbe infestanti, soprattutto nelle fasi iniziali. L’efficienza economica della coltivazione dipende principalmente dalle ore di lavoro manuale impiegate per il diserbo. La tecnologia di coltivazione in condizioni biologiche è complessivamente estremamente impegnativa.
Questa scheda informativa (in francese) fornisce conoscenze aggiornate sulla coltivazione biologica della barbabietola da zucchero, con vari consigli pratici.
La scheda informativa copre gli aspetti più importanti della coltivazione di barbabietole da zucchero biologiche. L’attenzione si concentra sulle misure di regolamentazione contro erbe infestanti, malattie e parassiti. Vengono inoltre esaminate le condizioni economiche di coltivazione e le opzioni di lavorazione delle barbabietole da zucchero biologiche. Fornisce inoltre informazioni approfondite sui consigli attualmente disponibili presso vari enti e rappresentanti del settore.
