Si svolge proprio nella giornata europea dedicata al biologico, a Bologna, sabato 23 settembre a partire dalle 10.30, la “Festa del Bio”, organizzata da FederBio a Palazzo Re Enzo, nel cuore della città. L’evento alterna momenti ludici, showcooking con degustazione, dibattiti e talk di approfondimento su temi di grande attualità. L’obiettivo è sensibilizzare i cittadini sul biologico, modello fondamentale per tutelare la fertilità del suolo, la biodiversità e la salute delle persone e dell’ambiente.
Nella manifestazione, che ha il supporto di “Being Organic in EU” (progetto che punta a favorire un sistema agroalimentare etico, salutare, resiliente dal punto di vista climatico ed ecologico valorizzando le caratteristiche dell’agricoltura biologica) , parteciperanno anche Legambiente, Slow Food Italia, Lipu, WWF Italia, ISDE Medici per l’Ambiente, AssoBio, NaturaSì, Coalizione #CambiamoAgricoltura e Cambia la Terra.
Il programma prevede una conferenza con la presenza, sabato 23 settembre, alle ore 10.30, del Sottosegretario al MASAF Luigi D’Eramo, di Maria Chiara Gadda, Vicepresidente Commissione Agricoltura alla Camera, di Daniele Ara, Assessore alla scuola, agricoltura e reti idriche del Comune di Bologna e diGiampaolo Sarno, Dirigente Area Agricoltura Sostenibile Regione Emilia Romagna. Insieme taglieranno il nastro inaugurale con Maria Grazia Mammuccini, Presidente di FederBio, Nicoletta Maffini, Presidente di AssoBio e Domenico Lunghi, Direttore Manifestazioni Dirette BolognaFiere.
Durante la conferenza sarà presentata #IOPARLOBIO, la campagna di comunicazione sul biologico promossa dal MASAF e a cura di Ismea. Inoltre, per festeggiare la seconda giornata europea del biologico, che celebra il successo dell’agricoltura bio e ne promuove il ruolo chiave nella transizione verso sistemi alimentari sostenibili, è stata preparata una gigantesca torta dedicata all’Eurofoglia, simbolo internazionale dell’agricoltura biologica.
La Festa del BIO proseguirà dando voce agli agricoltori che, in un dialogo moderato da Francesco Sottile di Slow Food Italia, racconteranno le loro storie di biodiversità basate sullo scambio virtuoso tra natura e agricoltura bio, che punta sulla resilienza del modello agroecologico a tutela dei servizi ecosistemici e degli habitat naturali.
Alle 13.30 si accenderà il gusto, con lo showcooking “Tutti i colori della cucina amica dell’ambiente”, che vede il noto comico bolognese Vito, grande appassionato di cucina, preparare una sfiziosa “Pasta corta ai 3 pomodori con burrata”. In un dialogo con Patrizio Roversi e Laura Gobbi si sottolineerà, tra gag e pratici consigli, l’importanza dell’utilizzo di ingredienti biologici, sostenibili e di stagione che regalano colori vivaci e sapori autentici.
Seguirà il dibattito “L’agricoltura libera da pesticidi per la tutela della salute e dell’ambiente”, a cura della Coalizione #CambiamoAgricoltura, al fine di sensibilizzare sull’importanza di tutelare salute e ambiente attraverso l’eliminazione di sostanze chimiche di sintesi in agricoltura. Piotr Medrzyeki, Ricercatore CREA, Fiorella Belpoggi, Direttrice Emerita dell’Istituto Ramazzini e membro del Comitato scientifico ISDE e Franco Ferroni, Coordinatore Coalizione Cambiamo Agricoltura, insieme con Angelo Gentili, Responsabile agricoltura Legambiente e Carlo Jacomini di ISPRA, moderati da Nicholas Bawtree, Direttore responsabile di Terra Nuova, parleranno anche dell’urgenza dell’approvazione del Regolamento per l’uso sostenibile dei pesticidi (SUR), fondamentale per lo sviluppo della transizione agroecologica.
Il ricco palinsesto della Festa del BIO proseguirà alle 16.00 con un focus su “La dieta mediterranea sceglie il bio”. Stefania Ruggeri, prima ricercatrice e del CREA-Alimenti e Nutrizione, e Laura di Renzo, Professore di Nutrizione Clinica e Direttrice della Scuola di Specializzazione in Scienza dell'Alimentazione dell’Università Tor Vergata, spiegheranno l’importanza di una dieta sostenibile in un dialogo con il giornalista Radio RAI 1 Claudio Vigolo.
Leggere correttamente le etichette dei prodotti bio certificati potrebbe non essere sempre semplice. In un divertente monologo Patrizio Roversi fornisce utili consigli per destreggiarsi nelle scelte d’acquisto e non cadere nella trappola del greenwashing.
Alle 17.30 nel talk a cura di Cambia la Terra, “I territori amano il Bio-in tour”, i referenti dei Comuni virtuosi che hanno aderito alla campagna “Comuni Liberi dai Pesticidi” illustreranno la loro scelta di ridurre o eliminare l’uso dei pesticidi nei campi agricoli nelle aree verdi e di inserire sempre più alimenti biologici nelle mense pubbliche. Moderati da Francesco Magnani, giornalista di LA7, interverranno: Maria Grazia Mammuccini, Presidente FederBio, Stefano Locatelli, Vicesindaco Chiuduno (BG) delegato Agricoltura ANCI, Daniele Ara, Assessore alla scuola, agricoltura e reti idriche del Comune di Bologna, Emilia Muratori, Sindaca di Vignola, che racconterà l’esperienza del Biodistretto Valle del Panaro, e Sondra Coizzi, Sindaca di Occhiobello.
Alle 18.45 si riaccendono i fornelli con lo showcooking serale "Quando il biologico delizia il palato", uno spettacolo che unisce gusto e divertimento. Interverranno Patrizio Roversi, Laura Gobbi e Vito che preparerà un grande classico della cucina bolognese in versione bio: “Friggione su crostini di pane croccante” a base di ingredienti stagionali, sostenibilità e fantasia.
La festa dedicata al biologico si concluderà con un BIOAperitivo per tutti che darà appuntamento alla prossima tappa della Festa del BIO.
Fonte: FederBio