Cresce e si moltiplica nonostante la crisi: questo è ciò che emerge dalla fotografia scattata al settore come ogni anno da Bio Bank. Il rapporto nasce dai censimenti di migliaia di operatori. L’incremento più significativo l’hanno avuto i ristoranti & co, con un aumento del 65% (bar, gelaterie, gastronomie, caffetterie, pizzerie e bistrot). Al secondo posto troviamo gli e-commerce di alimenti bio (+58%), al terzo posto le mense scolastiche che segnano un + 43%. I Gruppi di acquisto crescono, invece, del 20%, come anche le aziende con vendita diretta. Crescono del 19% gli agriturismi, e del 16% i negozi. Emilia Romagna e Lombardia si confermano al primo posto come numero assoluto di attività, segue la Toscana leader degli agriturismi.

“Bio Bank, 23 marzo 2015, http://www.biobank.it