Prevedere se i consumatori acquisteranno prodotti biologici o convenzionali è una sfida da milioni di dollari per l'industria alimentare. Un nuovo studio condotto dai ricercatori del Washington State University College of Business promette di contribuire alla crescita del mercato degli alimenti bio. A parere degli esperti, l'acquisto di prodotti biologici non avviene soltanto per una scelta egoistica. Dunque, pubblicizzare i prodotti sia in direzione personale, sottolineando i benefici per la salute, sia altruistica, evidenziando i vantaggi per l'ambiente, potrà rappresentare una scelta vincente e più efficace. Secondo gli autori dello studio, è bene prendere in considerazione le previsioni sulle scelte dei consumatori, in modo da presentare i nuovi prodotti in base alle loro probabili aspettative. Consigliano dunque di creare messaggi pubblicitari che comunichino in contemporanea sia i benefici per la salute che i vantaggi per l'ambiente legati all'acquisto di un determinato prodotto, in quanto i consumatori risultano interessati e influenzati da entrambi gli aspetti.

“GreenBiz”, 21 ottobre 2013, http://www.greenbiz.it