Il bio nel piatto - Cooperazione biologica e ristorazione collettiva

Qual è la reale diffusione di prodotti e menù biologici nella ristorazione collettiva italiana, quali le esperienze e le regioni più virtuose. Cosa prevede la normativa nazionale e cosa si può fare per aumentare la diffusione di menu biologici nelle mense aziendali, nelle scuole, negli ospedali, stimolando la domanda di bio da parte dei grandi gruppi cooperativi che operano nella ristorazione collettiva. Presentazione di casi aziendali “virtuosi”.

Ad apertura dell’evento, presentazione del libro sulla vita di Gino Girolomoni, fondatore della prima cooperativa italiana biologica.

“Dal Parmigiano al chinotto, il made in Italy vale 30 miliardi”, di Corrado Zunino

Il cibo italiano non è mai entrato in crisi. Nel 2014, racconta il Censis, il valore delle esportazioni di prodotti alimentari e bevande è stato di 28,4 miliardi di euro: un terzo in più rispetto a cinque anni prima. I nostri prodotti si sono diffusi in Germania (+17,3%) e Francia (+20,5%), nel Regno Unito (+23,6%) e negli Stati Uniti (+37,8%). Va ricordato che questi numeri sono stati prodotti nel periodo – 2009-2014 – più duro della recessione. La richiesta di italian food è occidentale ed è pure metropolitana.

Convegno del CRA-RPS a EXPO.

La Dott.ssa Benedetti partecipa all’incontro tecnico dal titolo ““The Recycling of the organic matter to produce particolar types of biostimulants could find a common denominator in the willingness of EU policy for the recycling of biomass and draft standardize the bio-stimulants under a regulatory point of view. Positive results in field application”. Il meeting si svolgerà il giorno 9 giugno a Pero (MI) nell’ambito delle manifestazioni organizzate per EXPO 2015.

EXPO, IL VICE MINISTRO OLIVERO ALL’INAUGURAZIONE DEL PADIGLIONE DEL BIOLOGICO E DEL NATURALE.

Il Vice Ministro Olivero ha partecipato alla cerimonia di inaugurazione del Padiglione del Biologico e del Naturale, all’interno del Parco Tematico della Biodiversità di Expo.

L’inaugurazione è stata anche l’occasione per presentare il forum internazionale sull’agricoltura biologica, che vede il coinvolgimento delle associazioni italiane del comparto. È stato confermato l’impegno del Ministero nel portare avanti linee strategiche di sviluppo per il settore biologico, mettendo a fuoco le principali problematiche e studiando le  soluzioni più idonee.