AIAB con un articolo fa il punto sulle mense scolastiche dopo i recenti controlli dei NAS che hanno evidenziato 341 mense irregolari, chiuso 9 cucine, sequestrato oltre 700 kg di derrate alimentari (carni, formaggi, frutta e ortaggi, olio) riscontrate in assenza di tracciabilità, scadute di validità e custodite in ambienti inadeguati nonché destinati all’impiego nelle pietanze sebbene di qualità inferiore a quanto previsto.