Il 23 febbraio, a Bologna Fiere, dalle 10.30, i protagonisti del biologico si danno appuntamento a RIVOLUZIONE BIO 2026 – gli Stati Generali del bio per confrontarsi sulle opportunità e sulle sfide del settore.
L’appuntamento è organizzato da Bologna Fiere in collaborazione con FederBio e AssoBio, a cura di Nomisma e con il supporto di ITA/ICE Agenzia: vi si riuniscono istituzioni, business leader, esperti e stakeholder per delineare il futuro e le strategie di sviluppo del comparto biologico italiano.
RIVOLUZIONE BIO si inserisce nel più ampio quadro delle iniziative di SANA Food – l’evento fieristico B2B di riferimento per il prodotto biologico, naturale, sano ed etico – organizzato da BolognaFiere in sinergia con Slow Wine Fair – che si terrà dal 22 al 24 febbraio 2026. L’evento è il momento istituzionale di riferimento per il settore biologico italiano e rappresenta l’appuntamento più autorevole e atteso per fare il punto sul presente e sul futuro del comparto: ne vengono analizzati numeri, dati di mercato, trend, politiche, filiere, consumi e prospettive di sviluppo.
L’evento si articolerà in due sessioni di lavoro:
Sessione mattutina – Osservatorio SANA
La mattinata sarà dedicata all’Osservatorio SANA, il momento ufficiale di presentazione dei dati più aggiornati sul settore e sul mercato biologico, con un’analisi approfondita delle dinamiche economiche, dei trend di consumo e delle opportunità di sviluppo del comparto.
Un passaggio fondamentale per fotografare lo stato dell’arte del biologico e orientare le scelte future.
Sessione pomeridiana – Il biologico nel canale fuori casa
Nel pomeriggio il confronto si concentrerà sul ruolo strategico del canale fuori casa (away from home) per la crescita del biologico, approfondendo il rapporto tra cucina italiana, ristorazione e consumi extra-domestici.
Un focus dedicato a uno degli ambiti chiave per ampliare la presenza del biologico e rafforzarne il valore culturale ed economico.
AGENDA
23 febbraio 2026
Sala Opera – Pad. 18 (Ammezzato)
dalle ore 10.30 alle ore 13
Sessione 1 | OSSERVATORIO SANA
dalle ore 14.30 alle 16.30
Sessione 2 | IL RUOLO DEL CANALE FUORI CASA PER IL COMPARTO DEL BIOLOGICO E IL RAPPORTO TRA CUCINA ITALIANA, CONSUMI AWAY FROM HOME E BIOLOGICO.
Fonte: Nomisma
