Nonostante la crisi del mercato del vino e le difficoltà agronomiche poste dal cambiamento climatico, il biologico in viticoltura regge e ha percorsi tecnici anche per chi biologico non è. A fare il punto della situazione “EnoforumBIO”, una conferenza con relatori e pubblico collegati online e presenti fisicamente il 24 ottobre all’interno di TECNOVITIS al Palaexpo di Piacenza.
Il programma prevede le relazioni di Keynote Speakers nel campo della viticoltura biologica di rilevanza nazionale e internazionale, selezionati dalle Associazioni partner e da Vinidea. Si alterneranno inoltre relazioni di rappresentanti dei dipartimenti R&D di aziende partner, insieme a ricercatori e consulenti che illustreranno le basi scientifiche dei processi, e si farà il punto sulle conoscenze e pratiche più aggiornate di produzione di uva e vino secondo i principi dell’agricoltura biologica.
Il Programma
9.30 Saluti iniziali e introduzione
9.45 La produttività della viticoltura biologica e biodinamica in un clima che cambia
- Johanna Döring – HochSchule Geisenheim University
10.15 Dalla radice al calice: nuovi paradigmi enologici ed evidenze scientifiche dell’impiego di Resonant® for Wine su interazioni microbiche, fisiologia della vite e qualità organolettica
- Marco Poggianella, Resonant® for Wine; Marcello Chiodini, PhD – Università degli studi di Milano; Franco Meggio, professore – Università degli Studi Padova;
- Martina Broggio – Agronomo e consulente; Andrea Moser – Enologo e winemaker
11.00 Controllare in modo efficace e naturale botrite e marciume acido in vigneto
- L’efficacia del chitosano di origine fungina in vigneto – Fabrizio Battista, R&D Lallemand Oenology
- Impatto del chitosano fungino sulle comunità microbiche dell’uva /del grappolo – Tiziana Nardi, ricercatrice CREA
11.45 L’agroforestazione per la biodiversità e la mitigazione climatica: un’integrazione colturale e culturale al biologico
- Pierluigi Donna– Sata Studio Agronomico Società Benefit Srl Stp
12.15 Dal biologico aziendale al biologico territoriale, il biodistretto come strumento di innovazione e miglioramento tecnico
- Benedetta Del Rosso – Stazione sperimentale per la viticoltura SPEVIS
12.45 Che c’è di nuovo nella difesa del vigneto biologico in Francia
- Stéphane Becquet – Vignerons Bio Nouvelle Aquitaine & Institut Technique de l’Agriculture Biologique
13.15 Chiusura evento
Enoforum Bio 2025 è valida come riconoscimento di Crediti Formativi Professionali (Cfp) per gli iscritti al Collegio Nazionale degli Agrotecnici e degli Agrotecnici Laureati e come riconoscimento di quattro crediti formativi per i soci Assoenologi.
A questo LINK è possibile registrarsi online
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Fonte: Enoforum Bio
