<div style="text-align: justify;">Il
biologico italiano si guarda allo specchio e scopre che la filiera
viaggia ormai a due velocità. Dopo il boom degli anni scorsi, il
settore sta attraversando una fase di assestamento: calano aziende
certificate e superfici coltivate, ma la domanda continua a tirare. È
la foto emersa all’ultima edizione del SANA, vetrina che ha brillato
come e forse ancora di più che negli anni precedenti, con un’impronta
decisamente più internazionale, ma che ha pure messo a nudo gli
ostacoli da superare per dare al settore una solida prospettiva di
sviluppo.<br></div><i>Fonte di informazione:</i> «Agricoltura», n. 10, ottobre, pp. 57-59
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