Il viaggio tra i vini biologici dei Colli Euganei continua, e il 20 novembre alle 19.30 si sposterà a Torreglia (PD), nella suggestiva cornice del Bistrò di Villa dei Vescovi, dove la sommelier Giulia Mascarin guiderà una serata dedicata al tempo lento del vino: quello della vigna, della fermentazione e della maturazione.
Ci saranno in degustazione tre vini che raccontano la sapienza artigianale e la ricerca di equilibrio che animano la viticoltura biologica dei Colli Euganei:
- Spumante Metodo Classico – Uva Pinella millesimato, dosaggio 0: nato da un antico vigneto di Pinella piantato nei primi anni del ’900, questo spumante autoctono affina per oltre 30 mesi sui lieviti;
- Rosso IGT Veneto: un assemblaggio di Marzemina Nera Bastarda, Turchetta e Corbina, vinificate con tecniche differenti per esaltarne la complessità;
- Colli Euganei DOC Rosso Biologico: blend di Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, maturato in legno e acciaio per oltre un anno.
L’evento è gratuito, ma i posti sono limitati: è necessaria la prenotazione via WhatsApp al 340 2523848.
L’iniziativa è finanziata dal Completamento di sviluppo Rurale per il Veneto 2023/2027
Organismo responsabile dell’informazione: Biodistretto della Produzione e della Comunità del Biologico dei Colli Euganei
Autorità di gestione regionale: Regione Veneto – Direzione AdG FEASR Bonifica e Irrigazione
Fonte: Biodistretto dei Colli Euganei
