Le vendite di alimenti e bevande biologici in Germania continuano a crescere. Nel secondo trimestre del 2026 sono aumentate del 3,8% rispetto al secondo trimestre del 2025, raggiungendo i 4,75 miliardi di euro. Sono dati della Federazione tedesca dei produttori di alimenti biologici (BÖLW). Sommando l’ottima performance di inizio anno, si ottiene un incremento del 4,9% delle vendite nel primo semestre del 2026 rispetto all’anno precedente. Questo dato distingue il settore biologico dal mercato alimentare, che nel primo semestre è rimasto stagnante: le vendite totali sono cresciute allo stesso ritmo dell’inflazione, pari all’1,4%.
La crescita è stata ancora una volta particolarmente forte nel settore delle farmacie, con un aumento del 19,7% rispetto al secondo trimestre del 2025. Queste hanno ampliato notevolmente la loro gamma di prodotti biologici, ad esempio in snack, prodotti vegani e ricchi di proteine, alimenti per l’infanzia e tè. Ma sono comunque i supermercati ad aver venduto la maggior parte dei prodotti biologici, rappresentando il 31,5%, seguiti dai discount con il 26,9%, dai rivenditori specializzati con il 17,3% e dalle farmacie con il 12,5%. Il restante 11,8% è distribuito principalmente tra negozi di prodotti agricoli e commercio online (3,2%), ma anche panifici, macellerie e stazioni di servizio.
Gli analisti di mercato attribuiscono il primo trimestre nettamente migliore per i prodotti biologici, con un aumento delle vendite del 6% rispetto al 2025, all’effetto Pasqua: nel 2025 le vendite pasquali si concentravano nel secondo trimestre, mentre quest’anno sono cadute nel primo. Inoltre, contrariamente all’inflazione generale, prodotti come il burro biologico e le patate biologiche sono stati recentemente venduti a prezzi addirittura inferiori. Nel secondo trimestre, i supermercati tradizionali hanno superato i discount con una crescita delle vendite di prodotti biologici del 5% rispetto all’anno precedente (contro il 2,5% dei discount). Per i supermercati tradizionali come Edeka e Rewe, la significativa espansione dei propri marchi biologici a prezzi accessibili si sta chiaramente rivelando vincente.
“Gli alimenti biologici rimangono in cima alla lista della spesa dei tedeschi, anche in tempi di crisi”, commenta Tina Andres , presidente di BÖLW. “Le persone sanno cosa è bene per loro e per l’ambiente, ma i politici lo ignorano palesemente. L’uso di pesticidi è sempre più facile; l’impiego di fertilizzanti a base di petrolio viene addirittura sovvenzionato, invece di promuovere il necessario passaggio dai combustibili fossili. L’ondata di calore in Europa sta causando disperazione e distruggendo i raccolti, mentre i politici continuano a fare come al solito e ostacolano la transizione all’agricoltura biologica”.
Fonte: BÖLW
