<br>La 23° edizione del Sana, il salone internazionale del naturale che si svolgerà a Bologna dall’8 all’11 settembr,e avrà come principale focus tematico il biologico certificato. Quest’anno è prevista la partecipazione di oltre 400 aziende, il 60% delle quali attive nel food e il 40% nel wellness. “Qualità professionali e internazionalità – sottolinea Duccio Campagnoli, consigliere delegato di Bolognafiere – sono le linee guida della prossima edizione. Oltre all’aumento della domanda espositiva – aggiunge – registriamo il ritorno in Sana della Grande distribuzione che, insieme ai canali specializzati, è artefice del successo del biologico in Italia. I dati Ismea indicano infatti come nei primi 4 mesi del 2011 la vendita di prodotti bio confezionati presso la Gdo sia cresciuta dell’11,4%”. <br>Sul versante internazionale l’evento si è posto l’obiettivo di portare a Bologna 400 buyers stranieri, attraverso un progetto dell’Ice, selezionando quindi operatori provenienti da Libano, Emirati Arabi Uniti, Stati Uniti ed Europa dell’Est. <br>E’ attesa la presentazione dei risultati sulle evoluzioni delle aspettative dei consumatori raccolti attraverso focus group dall’Osservatorio di Sana, coordinato dall’Università di Parma. <br>Per quanto riguarda, invece, le iniziative per questa edizione, è stata organizzata un‘area “Novità” dedicata ai prodotti introdotti sul mercato dopo il 1° ottobre 2010: quelli giudicati migliori dal pubblico saranno premiati nella giornata del 10 settembre. Un concorso a premi è previsto anche per il wellness, con l’iniziativa “Sana award benessere”. Premiazione in programma anche per i ristoranti, le pizzerie, i bar e gli hotel “bio-friendly”, ossia che utilizzano prodotti bio certificati e biodinamici. <br><br>“Agrisole”, 15-21 luglio 2011, p. 9.<br><br><br>
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