Perché scegliere il biologico: soprattutto per bambini e donne in gravidanza ed allattamento, di Matteo Giannattasio

L’articolo prende lo spunto dal dossier di Legambiente “Stop pesticidi nel piatto” e dalle indicazioni dell’EFSA sui limiti dei residui di pesticidi negli alimenti dei bambini, da abbassare, per sottolineare l’importanza di proteggere loro e le madri in gravidanza e allattamento dai rischi legati all’ingestione di questi residui. Una protezione che può avvenire attraverso il consumo di frutta e verdura biologici, pur nella differenza dei costi con i prodotti convenzionali. L’auspicio è che sempre più aziende agricole si convertano a praticare l’agricoltura biologica e biodinamica o altri metodi agricoli che si ispirano ai principi dell’agroecologia.

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Fonte: Il Fatto Alimentare