Simposio sulla ristorazione comunitaria 2026: BIO AUSTRIA riunisce cucine commerciali e agricoltura bio
Un istruttivo simposio promosso da Bio Austria (la maggiore associazione bio in Europa), in cui 100 esperti hanno discusso il percorso verso un sistema di ristorazione collettiva sostenibile, ha avuto luogo in questi giorni in Austria.
AIAB: “Le nuove linee guida per le mense negano il valore del bio e sono un terribile autogol”, di Leonardo Masnata
In un articolo sul “Il Salvagente” il giornalista Leonardo Masnata analizza la posizione dell’AIAB – l’Associazione Italiana per l’Agricoltura Biologica sulle nuove “Linee guida per la ristorazione scolastica”, in cui il Ministero della Salute …
MenSa-MENSA SANA, CORPORE SANO
Obiettivi: In termini di obiettivi generali (OB/G) il presente progetto si propone di: 1) Stimolare l’attuazione delle normative nazionali e regionali che prevedono l’utilizzo di prodotti biologici nelle mense scolastiche; 2) Generare nuovi mercati per i produttori locali BIO, attraverso l’aumento della domanda nel settore della ristorazione scolastica con ricadute economiche e benefici per i […]
