In seguito ad alcune richieste di chiarimento pervenute all’Amministrazione in materia di ristorazione collettiva, il Ministero ha predisposto una nota esplicativa.
Certificazione biologica per l’attività di ristorazione collettiva.
Qual è la reale diffusione di prodotti e menù biologici nella ristorazione collettiva italiana, quali le esperienze e le regioni più virtuose.
Legge Emilia Romagna n.29 del 1° gennaio 2002: NORME PER L’ORIENTAMENTO DEI CONSUMI E L’EDUCAZIONE ALIMENTARE E PER LA QUALIFICAZIONE DEI SERVIZI DI RISTORAZIONE COLLETTIVA
Legge Regionale n. 10 del 6 aprile 2009: Disposizioni in materia di alimentazione consapevole e di qualità nei servizi di ristorazione collettiva per minori
E’ possibile aderire entro il 14 febbraio 2011 al progetto ”L’alimento biologico nella ristorazione collettiva: azioni informative al cittadino-consumatore, promozione degli alimenti biologici e organizzazione della filiera”, approv…
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