Il Comitato Scientifico Norvegese per la Sicurezza Alimentare ha effettuato una valutazione delle differenze tra la qualità degli alimenti e dei sistemi di produzione biologici e convenzionale in relazione al possibile impatto sulla salute dei vegetali, sul benessere degli animali e sulla salute umana.
Le valutazioni si basano sulla revisione della letteratura scientifica. Per l’elaborazione del rapporto sono state eseguite delle ricerche bibliografiche separate, e dei revisori esperti provenienti dai cinque gruppi di lavoro hanno esaminato la letteratura.
Sono state incluse anche le considerazioni, attinenti agli argomenti trattati, preparate da organismi scientifici internazionali e nazionali.
Il lavoro è stato diviso in cinque parti:
I) Patologie e produzione vegetale
II) Salute e benessere degli animali degli animali
III) Salute umana – nutrizione e contaminanti
IV) Salute umana – igiene e patogeni
V) Residui di antiparassitari
Il lavoro è stato pubblicato 30 aprile 2014.
Documenti allegati:
– Sommario
– Parte I: La salute e gli impianti di Produzione Vegetale – Confronto tra alimenti biologici e convenzionali e sui sistemi di produzione
– Parte I: la salute e impianti di produzione – Allegato – Confronto tra alimenti biologici e convenzionali e sui sistemi di produzione
– Parte II: Salute e benessere animale in Norvegia – Confronto tra alimenti biologici e convenzionali e sui sistemi di produzione
– Parte III: La salute umana – Una valutazione degli studi umani, studi di modelli animali e di biomarcatori – Confronto tra alimenti biologici e convenzionali e sui sistemi di produzione
– Parte IV: La salute umana – Igiene e patogeni – Confronto tra alimenti biologici e convenzionali e sui sistemi di produzione
– Parte V: La salute umana – Residui di pesticidi – Confronto tra alimenti biologici e convenzionali e sui sistemi di produzione
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