Poco sopra Firenze, sulle colline del comune dio Fiesole, è nato un nuovo distretto biologico, approvato poco prima di natale dalla Giunta Regionale toscana. Su 100 aziende agricole presenti nel comune di Fiesole, 30 sono già certificate alla produzione con metodo biologico o in conversione, altre sono in conversione. E la costituzione del distretto si inserisce proprio in questo percorso di progressivo passaggio al biologico: le basi sono state gettate a partire dal 2015 da alcune aziende agricole e dall'Associazione Cittadini per Fiesole. Il Comune ha accolto volentieri questo processo, ritenendolo consonante con i propri indirizzi: già da due anni nelle mense scolastiche è previsto l'utilizzo prevalente di cibi biologici. Di qui la maturazione del percorso amministrativo che ha prodotto la delibera approvata: "iI Consiglio Comunale – si legge - riconosce l'intero territorio fiesolano quale sistema produttivo locale a spiccata vocazione agricola, nel quale è significativa la produzione con metodo biologico, e lo individua quale strumento fondamentale di sviluppo sostenibile, di tutela dell'ambiente e della salute, di promozione del territorio, denominandolo "Distretto Biologico di Fiesole".

Il nuovo distretto si inserisce in un contesto fortemente favorevole al biologico: in Toscana le aziende biologiche sono oltre 5.000 mentre la stessa data la superficie destinata a biologico (e in conversione) in Toscana è di oltre 125 mila ettari.

Fonte: Regione Toscana