Soil Association ha pubblicato il report 2026 sul mercato biologico britannico (si può scaricare QUI). Oltre alla solida crescita degli alimenti e delle bevande biologiche venduti nei supermercati del Regno Unito, il 2025 è stato caratterizzato da un aumento dell’8% delle vendite di prodotti biologici per la bellezza e il benessere e da un impressionante aumento del 10% delle vendite di prodotti tessili biologici.
Il rapporto rivela tuttavia anche un calo delle vendite di prodotti biologici nel commercio indipendente di vendita al dettaglio e consegna a domicilio (rispettivamente -1,1% e -1%), due canali che avevano ottenuto buoni risultati negli ultimi anni.
Punti salienti del commercio al dettaglio
Sainsbury’s ha mantenuto la più grande quota di mercato dei supermercati biologici, con Tesco al secondo posto e Waitrose terzo. Tuttavia, Ocado, Lidl, M&S, Aldi e Lidl sono aumentati nel 2025, con Ocado (che ora offre più di 3.000 riferimenti organici) che ha aumentato la sua quota di mercato dell’1,2%.
Il quadro un po’ deludente per i rivenditori indipendenti è in parte dovuto al forte aumento dei prezzi dei prodotti alimentari di base, come il cioccolato. Più in generale, il rapporto riconosce che la pressione sul costo della vita continua a influenzare la spesa dei consumatori. Nonostante le difficoltà, i rivenditori indipendenti rimangono ottimisti per il 2026. La maggior parte (56%) prevede una crescita delle vendite, mentre il 44% prevede un anno stabile. Questo ottimismo è in parte dovuto al fatto che percepiscono il biologico come pienamente rispondente alle preoccupazioni dei consumatori, evidenziando una forte domanda di prodotti ritenuti più sani o più sostenibili. I rivenditori dicono che questa forte connessione con i loro clienti è il loro principale motore di crescita. Poiché i prodotti biologici rappresentano spesso l’80% delle gamme di prodotti alimentari nei negozi di alimenti naturali, il potenziale del biologico è considerevole e può essere ottimizzato attraverso una comunicazione di impatto e gratificante.
L’evoluzione dei consumatori di prodotti biologici
Il rapporto mostra come i consumatori di prodotti biologici continuano ad evolversi in base alle loro mutevoli priorità personali. Osserva che il settore biologico “sta affrontando sempre più le attuali preoccupazioni dei consumatori, tra cui la salute, la riduzione dell’uso di pesticidi o il benessere degli animali”. Il rapporto afferma anche che i consumatori vedono il biologico come una soluzione positiva alle loro crescenti preoccupazioni per la salute. La maggiore consapevolezza del dibattito sugli alimenti ultra-processati, che evidenzia i metodi di produzione alimentare, gioca anche a favore del biologico.
Le vendite in valore nei principali rivenditori del Regno Unito sono cresciute del 7%, con le vendite unitarie di alimenti e bevande biologiche che sono cresciute quattro volte più velocemente rispetto ai prodotti non biologici.
Scalare la piramide biologica
I prodotti lattiero-caseari, e frutta e verdura, hanno rappresentato la quota maggiore delle vendite biologiche, oltre la metà (59,9%) del volume totale delle vendite biologiche tra i principali distributori. Elevati anche gli acquisti di alimenti e bevande per bambini e di prodotti alimentari non deperibili. La “Piramide del biologico” illustra le attuali abitudini di acquisto in termini di prodotti biologici: dai prodotti di base come tè, uova e carote, ai prodotti essenziali per la cottura casalinga (olio, verdure fresche, prodotti per la pasticceria, ecc.), attraverso prodotti di uso quotidiano (burro, creme, cereali, caffè, vino, carne bovina, ecc.).
Rimuovere le barriere alla crescita
Il rapporto afferma che, nonostante la continua crescita delle vendite, la quota di biologico nel mercato alimentare e delle bevande del Regno Unito rimane ostinatamente bassa (1,6%). “A questo proposito, il Regno Unito rimane il “parente povero dell’Europa”, afferma Lee Holdstock, Head of Regulatory and Business Affairs di Soil Association Certification. Il quale aggiunge, tuttavia, che il Regno Unito rimane il quinto mercato biologico d’Europa e ha “un enorme potenziale di crescita”, crescita che può avvenire se si potrà dimostrare la rilevanza economica e ambientale del biologico e la sua essenzialità per sostenere la resilienza a lungo termine del settore agroalimentare del Regno Unito. Anche l’eliminazione delle attuali barriere alla crescita dovrà essere una priorità, tra cui la “lampante mancanza di sostegno agli agricoltori biologici” in Inghilterra.
Il lancio di un piano d’azione per l’agricoltura biologica in Scozia ha rafforzato le richieste di un simile sostegno in Inghilterra. Un piano d’azione fornirebbe agli agricoltori le risorse e la fiducia per investire in metodi agricoli che promuovono la resilienza e rafforzano la sicurezza alimentare. Offrirebbe inoltre alle aziende l’opportunità di crescere, innovare e offrire ai consumatori l’accesso a prodotti biologici che cercano sempre di più.
Fonte: Natural Newsdesk
